| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 578克 | 什锦蔬菜咖喱饭热量/卡路里398千卡 | |||
1、洋葱切丝,部分洋葱切碎,胡萝卜切丁,香菇切丝。
2、平底锅放油,分别煎鸡蛋和虾仁,做好后装入盘的一侧。

3、锅内放油,下洋葱碎炝锅,然后放步骤1的食材,翻炒2分钟,下酱油翻炒,倒入米饭继续炒,放咖喱粉、蚝油、盐,翻炒均匀,出锅,放入装鸡蛋和虾仁盘的另一侧,完工!很简单又省时吧!
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、祛痰利尿、促消化等功效;可与小米、玉米、排骨搭配;与小龙虾、蜂蜜、虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、帮助消化、利尿等功效;可与鳕鱼、香菇、鲈鱼搭配;与柠檬、醋、苹果相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、预防高血压、健胃保肝等功效;可与芹菜、胡萝卜、牛肉酱搭配;与鹌鹑、海虾、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
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