| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 30千卡 | 20千卡 | ||
| 藕 | 克 | 110千卡 | 73千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 60千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 干锅虾热量/卡路里219千卡 | |||
1、鸡尾虾买回来洗干净,勤快一点可以开背去虾线,偶比较懒所以洗干净沥干水,下少许黄酒,白胡椒粉,盐少许,澄粉,腌制二个小时。
2、起油锅,倒入少许油,油5成热时,倒入虾,煸炒一会儿,炒制7分熟就可以出锅了。

3、锅里留底油,放入花椒,香叶,八角,干辣椒,姜蒜一起爆香,再加入豆瓣酱,煸炒出香味,放入洋葱,芹菜,胡萝卜,藕,喜欢熟的可以多烧一会儿,我喜欢脆脆的口感,很快就把虾倒入锅里,加点水,加点酱油,中火煮一会儿,因为加了豆瓣酱,有点咸,可以不用放盐,出锅前加少许点糖,好了上菜了,味道和饭店差不多哦
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛风、镇静安神、利尿消肿等功效;可与北极虾 、牛里脊、羊排搭配;与虾米、鸡胸肉、河蚬相克,同食可能会引起不适;
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补脾、生津、益胃健脾等功效;可与红螺、鳝鱼、黄鳝搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、降血压、降血脂等功效;可与羊肉、松子、牛肉搭配;与皮皮虾、黄豆、河虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、润肺祛痰、防癌等功效;可与豆浆、大米、黄豆搭配;与茼蒿、白酒、山楂干相克,同食可能会引起不适;
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