| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1775千卡 | 355千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 688克 | 花生瘦肉粽热量/卡路里2044千卡 | |||
1、洗干净粽叶和绳子。
2、用盐(最好用酱油,好味道些)、料酒、生粉、放些花生油,搅拌均匀。切好瘦肉。
3、洗干净糯米、花生。
4、开始包粽子了。
5、将手洗干净湿润,再把一碗的糯米分量放在左手手心上先稍压平,中间放入准备好的馅。
2.将糯米中心包起,成为一个圆球状。
3.左手稍微曲起,并弯成山状,将稍加糯米压挤形成三角形状。然后将糯米数次翻转。
4.左右两侧边用手指往内略压,让两边圆凸起,将成形的放在糯米盘子上,再将双手弄湿搓上少许盐。
5.将再塑糯米一次形,以便将手上的盐融入糯米。
6.将花生、瘦肉放在糯米中,并稍压一压,使他们黏紧。
6、搞完后,用压力锅约一个小时压,就可以吃了。
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容益寿、补虚、舒筋活血等功效;可与桂花、枣、乌鸡搭配;与鸡胸脯肉、鸡翅、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补钙、滋阴润燥、补虚等功效;可与黑木耳、鸡腿菇、芦笋搭配;与何首乌、红豆、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
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