| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 红薯粉 | 克 | 642千卡 | 336千卡 | ||
| 总量 | 260克 | 韭菜鸡蛋饼热量/卡路里741千卡 | |||
 热量741千卡,相当于铺瓷砖165分钟消耗的热量270 | |||||
1、将红薯粉用水调解，打入鸡蛋，少许盐。
2、放油加热，如煎鸡蛋饼一般。好后，放在砧板切好。
3、放少量油，放入韭菜，辣椒，姜蒜，爆香。
4、一同炒，黄酒，生抽即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、预防动脉硬化等功效；可与海虾、小米面、干贝搭配；与豆奶、糖精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
红薯粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有瘦身、促进胃肠蠕动、强肾阳等功效；
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