| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 460克 | 红烧肉热量/卡路里1842千卡 | |||
 热量1842千卡,相当于坐车1842分钟消耗的热量60 | |||||
1、把肉洗净，切小块，放入清水中煮出血水。捞出。水倒掉不要。
2、胡萝卜洗净，切小块待用。
3、姜，大蒜切片。待用。
4、锅内倒适量油，烧热，放入姜蒜炒香，放肉翻炒至出油。
5、加入生抽，老抽，香料，白糖。翻炒至上色，加水没过肉。烧软入喂后加入胡萝卜，直至胡萝卜入喂，最后收干水分加入味精起锅即可。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、润肌肤、润燥等功效；可与蘑菇、萝卜、南瓜搭配；与鹌鹑、甘草、菊花相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、解毒生津、润肺祛痰等功效；可与卷心菜、比目鱼、鲈鱼搭配；与木瓜、杏、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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