| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 600千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 482克 | 伯爵奶茶冰淇凌热量/卡路里2137千卡 | |||
 热量2137千卡,相当于铲东西356分钟消耗的热量360 | |||||
1、蛋黄加白砂糖搅打均匀
2、茶包中的茶叶倒入牛奶中微波炉加热至沸腾
3、将热牛奶液冲入蛋黄中，边冲边搅打防止蛋黄变成蛋花儿汤
4、淡奶油打发后加入蛋黄牛奶液搅打均匀
5、放入冰箱冷冻室中，每隔半个小时取出搅打一次
（我习惯中午或者下午做，一直打到晚上睡觉前能搅拌十几次，搅拌次数多比较细腻）
6、成品~
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、美容护肤等功效；可与韭菜、西红柿、青椒搭配；与田鸡、茶叶、糖精相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、治疗便秘、增强体抗力等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、预防骨质疏松、防治近视等功效；可与桃、木瓜、香蕉搭配；与桔子、番茄酱、红枣相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、增强免疫力、抗菌抑菌等功效；
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