| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 653克 | 黄瓜拌鸡丝热量/卡路里497千卡 | |||
1、鸡胸肉洗净,添加没过的水、葱姜、料酒,大火煮开;中火煮至鸡肉熟透;捞出晾凉,手撕成条
2、黄瓜、胡萝卜切丝;蒜剁成末;以上原料混合;
3、添加盐、糖、生抽和香醋拌匀;
4、炒勺里面添加油和辣椒粉,小火加热;出香味后,趁热浇在拌好的黄瓜鸡丝上,拌匀即可。
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、补虚损、活血通络等功效;可与茼蒿、板栗、茶树菇搭配;与芥末酱、李子、糯米相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、降血糖、清热利水等功效;可与醋、土豆、蜂蜜搭配;与橘子、火龙果、枣相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、促进消化、下气等功效;可与比目鱼、鳕鱼、卷心菜搭配;与茼蒿、白萝卜、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、抗菌、治疗高血压等功效;可与牛上脑、双孢菇、臀部牛肉搭配;与日本豆腐、冬枣、豆腐相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、清肠道、消食理气等功效;可与生菜、醋、莴笋搭配;与芒果、鸡翅、大葱相克,同食可能会引起不适;
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