健脾开胃、润滑肠道-蒸拌橡籽面的热量和减肥功效

1、将面条上笼在沸水锅中用旺火蒸5分钟；

2、冷却后放入沸水锅里煮3分钟捞出，沥干水分，倒入盘内；

3、一面用竹筷不断挑散，冷却，一面将熟油慢慢浇在上面，不使面粘在一起；

4、芝麻酱或花生酱用冷开水调薄；

5、嫩姜丝放在冷开水中；

6、绿豆芽摘去根须，与红萝卜丝放在沸水中烫熟，亦漂在冷开水中以保持脆性，酱油烧开后加味精，白糖，冷开水调和。

7、将冷面抖松装在盆内，上面放姜丝，绿豆芽，红萝卜丝，黄瓜丝浇上芝麻酱，麻油，米醋，酱油，喜欢吃辣者可稍加辣油即可。