| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 382克 | 奶油冰激凌热量/卡路里1737千卡 | |||
 热量1737千卡,相当于划船434分钟消耗的热量240 | |||||
1、把蛋清和蛋黄分离，蛋黄放入不锈钢的盆中打散，
2、分两次加入白糖用打蛋器搅打成白色
3、将牛奶倒入锅里煮至微微有点儿沸腾后后关火
4、将煮好的牛奶一点儿一点儿的慢慢倒入搅打好的蛋黄液中搅拌下
5、再将牛奶蛋黄混合液倒回锅里再次小火慢慢煮至似开非开的状态，煮的时候要不停的搅拌哈，煮好后浸在事先准备好的冰水中浸凉
6、取淡奶油打发，
7、将晾凉的步骤5的蛋奶液倒入打发的奶油中搅拌均匀
8、然后倒入容器中，放入冰箱冷冻，隔2、3个小时取出搅拌下，搅拌两次就差不多了
9、取出冻好的奶油冰激凌，用挖球器挖几个球球出来，我撒上了点儿奥利奥饼干碎，很好吃哦
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防动脉硬化、补水等功效；可与桂圆、青椒、洋葱搭配；与味精、鹅、豆浆相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、保护眼睛、治疗便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、美容、润肠等功效；可与蜂蜜、黑豆、桃搭配；与橘子、桔子、金针菇相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、抗菌抑菌、增强免疫力等功效；
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