| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡杂 | 克 | 499千卡 | 194千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 436克 | 蒜头甜椒鸡杂热量/卡路里622千卡 | |||

1、鸡杂清理干净用盐腌制半小时,蒜头切段,青椒撕成片
2、起油锅,热油先下几个蒜子炒香
3、下鸡杂大火爆炒,鸡杂变色后下蒜子
4、下甜椒翻炒几下,加少许水
5、大火焖烧三分钟
6、盐味精调味翻吵后装盆上桌
鸡杂的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肤养肌、帮助消化、促进消化等功效;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有挡辐射、防感冒、健胃消食等功效;可与包菜、黑木耳、糙米搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、排毒清肠、防肿瘤等功效;可与莴笋、猪肉、玉米面搭配;与大葱、鸡胸肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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