| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杭椒 | 克 | 95千卡 | 63千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 杭椒炒肉热量/卡路里603千卡 | |||
 热量603千卡,相当于健美操75分钟消耗的热量480 | |||||
1、五花肉切薄片，加入蚝油、生抽腌制
2、杭椒。洗干净。
3、去籽，斜切成条。
去籽的时候可以用牙刷刷一刷，很方便呢，籽去的很干净，而且不会把辣筋去掉。
4、锅烧热，倒入一手勺油，放入姜片，炒出香味后捞出。放入五花肉煸炒，把五花肉的油炒出来之后，控出大部分的油到一个小碗中。加入5克老抽，炒匀
5、锅中倒入一半炒肉的油，小火煸炒杭椒，放入2克盐，10克糖，中高火炒杭椒到变得更绿，倒入刚才炒好的肉片，炒到杭椒出虎皮（能闻到辣味就可以）。
杭椒的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防感冒、降血糖、促进消化等功效；可与小白菜、羊排、卷心菜搭配；与猪肝、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、滋阴、补充蛋白质等功效；可与白菜、南瓜、大蒜搭配；与甘草、菊花、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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