| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 477克 | 飘香豆腐热量/卡路里992千卡 | |||
 热量992千卡,相当于吹号角496分钟消耗的热量120 | |||||
1、冷油放入蒜蓉炒出香味
2、放入肉末小火炒熟，加入黄豆酱辣椒酱，放砂糖
3、加入清水，刚好没过肉末，小火煮10分钟到汤浓稠(可加入红椒碎）
4、豆腐切成薄片，摆在盘子里，圆形中间空出来
5、锅水烧开，放入豆腐蒸2分钟，取出将里面多余水倒掉
6、将烧好的肉末酱倒入豆腐上，撒上葱花
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有清洁肠胃、补中益气、预防高血压等功效；可与蛤蜊、鲈鱼、鳝鱼搭配；与比目鱼、菠菜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、润肠胃、润燥等功效；可与银耳、蕨菜、苋菜搭配；与红豆、首乌、乌梅相克，同食可能会引起不适；
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