| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 536克 | 苦瓜烧排骨热量/卡路里709千卡 | |||
 热量709千卡,相当于化妆354分钟消耗的热量120 | |||||
1、锅内加水烧开，放入排骨！撇去浮末再煮5分钟！最后捞起排骨沥干水，煮排骨的水不要倒掉，等下用来烧排骨。
2、苦瓜去籽用烧把里面刮干净，这样才不会很苦！切块备用
3、木耳香菇泡发洗净备用（木耳撕成小朵）
4、姜蒜辣椒切末备用
5、热锅粮油，放入沥干水的排骨翻炒一会儿。排骨微黄的时候依次放入花椒姜蒜辣椒末
6、等姜蒜味出来后放少许生抽和老抽（放生抽是为了排骨更香，老抽起上色的作用）
7、加入刚刚煮排骨留下的汤，然后放入香菇木耳！盖上盖子煮20分钟左右！
8、加入苦瓜在盖上盖子，等苦瓜熟透加入盐调味出锅即可
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、润肠胃、润燥等功效；可与洋葱、红薯、冬瓜搭配；与百合、菱角、田螺相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、抗氧化、清热益气等功效；可与彩椒、番茄、洋葱搭配；与猪小排、猪大排、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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