| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 樱桃 | 克 | 201千卡 | 46千卡 | ||
| 桃胶 | 克 | 37千卡 | 175千卡 | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 皂角米 | 克 | 42千卡 | 283千卡 | ||
| 总量 | 515克 | 樱桃桃胶银耳羹热量/卡路里366千卡 | |||
 热量366千卡,相当于建筑67分钟消耗的热量330 | |||||
1、取适量桃胶，泡发至无硬芯，去除桃胶上多余杂质备用。
2、取适量皂角米泡发至剔透状，中途换水。
3、银耳一朵泡发洗净。
4、泡发好的银耳去除根部，切成小块。
5、将银耳碎放入高压锅中，皂角米入锅。
6、桃胶入锅，加入适量水。
7、放入冰糖一大块。
8、盖上锅盖，大火烧开，烧开后盖压力阀转小火熬煮30分钟左右。
9、熬煮好的皂角米桃胶银耳羹内随吃随放入适量樱桃煮三五分钟即可。
10、夏季可冷藏后食用。
樱桃的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有主水谷痢、祛风胜湿、补血等功效；可与大葱、蜂蜜、银耳搭配；与牛肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
桃胶的热量175千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜、止痛镇痛、止渴等功效；
皂角米的热量283千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛痰开窍、健脾滋肾、润燥通便等功效；
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有延年益寿、壮身、生津等功效；可与枸杞、灵芝、薏米搭配；与白萝卜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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