| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 88千卡 | 22千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 429千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 老南瓜炖肉热量/卡路里517千卡 | |||
 热量517千卡,相当于铲东西86分钟消耗的热量360 | |||||
1、肉切块儿用老抽，料酒，盐腌10分钟左右。
2、南瓜切块儿备用。
3、花椒，大料，茴香小火炒香捞出。加入适量白糖。小火翻炒至发黄。
4、大火爆炒肉块儿。加入葱，蒜。翻炒过程中加入少量炒菜料，胡椒粉。
5、放入南瓜块儿继续翻炒至变软加入青辣椒。加水淹没南瓜小火炖，收汁儿。放盐。出锅。
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌治癌、消炎止痛、治疗高血压等功效；可与五花肉、糙米、枣搭配；与鲤鱼、苦瓜、基围虾相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、润肠胃、补肾养血等功效；可与银耳、白萝卜、藕搭配；与甲鱼、雪花梨、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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