草莓花生酱蛋糕卷的热量/卡路里_草莓花生酱蛋糕卷的做法

1、打散的蛋黄加砂糖，搅拌均匀，蛋黄液粘稠，颜色变淡，体积膨大即可。
2、依次加入牛奶，油和过晒的面粉，油和面粉要分次加入，不能转圈搅拌，防止油水分离和面粉生筋，要从下而上翻拌，炒菜式拌匀。
3、翻拌均匀后，放置一边。
4、打发蛋白，呈现鱼眼状泡沫，加第一次白糖。
5、蛋白细腻加第二次白糖。
6、出现小小的三角，加第三次白糖。
7、打到硬性发泡，即提起打蛋器出现倒三角，蛋液里的尖角略微弯曲。
8、三分之一蛋白加到蛋黄液里，翻拌均匀，不能转圈搅拌。
9、蛋黄糊倒进蛋白液里，翻拌均匀，即从下而上翻拌。把蛋糊倒入铺好油纸的烤盘，用力震几下，使大泡发出。
10、中层，170度，烤十七分钟，拿出倒扣在烤网上，趁热撕去油纸，等温热后，底部朝下，挪到干净的油纸上，均匀涂抹花生酱和草莓酱，在蛋糕1cm处用刀划一下，不要切断，沿划线处卷起来，油纸包好，两端扭成糖果状，放进冰箱，冷藏15分钟定型。
11、切开。

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、美白、预防骨质疏松等功效；可与木瓜、甘蔗、香蕉搭配；与菠菜、杨梅、金桔相克，同食可能会引起不适；

白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有美容、促消化、帮助消化等功效；

草莓酱的热量270千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防肠癌、大便秘结、帮助消化等功效；可与牛奶、玉米、豆腐搭配；与红薯、地瓜、猪排相克，同食可能会引起不适；

花生酱的热量600千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有和胃、抗衰老、增强记忆等功效；可与菠菜、苦菊搭配；与河蟹、黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

草莓花生酱蛋糕卷的热量和减肥功效