| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 豆皮夹金针菇热量/卡路里795千卡 | |||
 热量795千卡,相当于乡村舞177分钟消耗的热量270 | |||||
1、将金针菇、豆腐皮用清水洗干净。用锅将水烧开、将豆腐皮和金针菇放入锅中、30秒后捞起。
2、将豆腐皮和金针菇放入冷水中、放凉。
3、用牙签将金针菇和豆腐皮穿起来、摆入盘中。
4、炒锅将油加热后、将穿好的豆腐皮金针菇放入锅内、将都腐皮炸至金黄色即可。
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、抗疲劳、降血脂等功效；可与西兰花、鸡肉、猪肝搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有清热润肺、养胃、止咳消痰等功效；可与咸肉、球生菜、后腿肉搭配；
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