| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 巧克力 | 克 | 353千卡 | 589千卡 | ||
| 总量 | 231克 | 巧克力芝麻碎冰激凌热量/卡路里484千卡 | |||
 热量484千卡,相当于弹吉他242分钟消耗的热量120 | |||||
1、将白糖放入蛋黄中，搅拌均匀
2、将巧克力掰块放入牛奶中，加热，边加热边搅拌，直至煮沸
3、将煮沸后的巧克力奶液缓慢加入蛋黄中，边倒边搅拌，之后再将混合液体加热，继续搅拌
4、巧克力蛋奶液煮沸如图即可关火
5、倒入容器，撒上芝麻碎，搅拌均匀
6、放凉，放入冰箱冷冻吧
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防动脉硬化、预防癌症等功效；可与香椿、干辣椒、北极虾搭配；与甲鱼 、消炎片、牛奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、润肠、治便秘等功效；可与桃、草莓、黑豆搭配；与红枣、巧克力、红糖相克，同食可能会引起不适；
巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有治疗高血压、助产、帮助消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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