| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 512克 | 焦糖布丁热量/卡路里459千卡 | |||
 热量459千卡,相当于爬泳57分钟消耗的热量480 | |||||
1、鲜牛奶煮熟，放凉加入20克白糖搅拌至白糖溶化
2、鸡蛋打散后倒入放凉的鲜奶中拌匀，可过筛一下除去杂质
3、剩余白糖倒入锅中加入适量水小火熬至焦糖色，一定要盯着以防烧糊。
4、焦糖倒入容器中，放凉后会呈半凝固状。最后倒入牛奶蛋液
5、入烤箱150度烤30分钟
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、延缓衰老、防细菌感染等功效；可与桂圆肉、小米、菠菜搭配；与地瓜、红薯、菠萝相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、和中益肺、解盐卤毒等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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