| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 302克 | 茭瓜鸡蛋热量/卡路里136千卡 | |||
 热量136千卡,相当于开飞机68分钟消耗的热量120 | |||||
1、西葫芦擦成丝，撒上盐，调拌一下。待其出水后，鸡蛋打入西葫芦丝中，打散，搅拌均匀。
2、热锅，锅热后，倒入花生油，油热后放入葱丝烹炒出香味。
3、倒入调好的鸡蛋西葫芦丝，翻炒至鸡蛋凝块。出锅。
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、防癌、抗癌等功效；可与洋葱、西红柿、豆腐搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、健脑益智、预防癌症等功效；可与韭菜、辣椒、海虾搭配；与地瓜、雪莲果、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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