| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 292克 | 简单美味炒苦瓜热量/卡路里53千卡 | |||
 热量53千卡,相当于乐队演奏13分钟消耗的热量240 | |||||
1、将苦瓜切开，把中间的囊去除，可以减少苦味
2、苦瓜切好后，用盐水泡十分钟左右，可以有效去除苦瓜的苦味
3、十分钟后把苦瓜捞出，将多余的水分挤干
4、上锅，热油，油热后把苦瓜倒入翻炒……
5、八九成熟时，加入盐，辣椒壳，和少量的酱油，酱油是为了提鲜上色……
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血滋肝、美容肌肤、清热益气等功效；可与彩椒、番茄、鸡蛋搭配；与山竹、虾、豆腐相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、呵护咽喉、除脂美容等功效；与赤豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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