| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 豉汁扇贝热量/卡路里219千卡 | |||
 热量219千卡,相当于扭腰37分钟消耗的热量356 | |||||
1、新鲜扇贝刷洗干净水中浸泡2小时，剖开取肉。
2、扇贝肉洗净切十字花刀，沥干水分倒入黄酒腌制。
3、粉丝泡发，豆豉加豉汁酱油，糖，水搅匀，青红椒切末。蒸扇贝很多都用蒜蓉，忘买葱蒜，只能凑合。
4、粉丝放扇贝壳内，加上扇贝肉，浇上豉汁。
5、水开后入锅大火蒸8分钟。
6、蒸好的扇贝取出，倒掉多余的汤汁，淋上热油装盘。
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、补肾、健脑等功效；可与瘦肉、瓠瓜搭配；与橘子、蚕豆、柿子相克，同食可能会引起不适；
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