| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 898克 | 韩式辣炖鸡热量/卡路里906千卡 | |||

1、土豆滚刀切大块

2、胡萝卜切块,洋葱切块,大葱备用

3、自制混合酱料。辣酱,辣椒粉,酱油,香油,蒜泥,小酒(啤酒+料酒),青梅汁(没有可不放,但味道会有点出入),黑胡椒,糖稀,糖,拌匀

4、腌制。鸡块飞水,用2/3的酱料腌制30分钟

5、煮。将腌制好的鸡块放入锅中,加入一半洋葱和一半辣椒段,加水只到鸡块的3/4.

6、加铺料。待鸡块煮开,加入土豆和胡萝卜,再将剩下的1/3酱料涂于土豆和胡萝卜上。

7、待土豆和胡萝卜软熟。加入辣椒段,剩下的洋葱少许芝麻。微煮,起锅
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、健脾、降糖降脂等功效;可与牛肉、醋、牛里脊搭配;与柿子、樱桃番茄、香蕉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、防癌、促消化等功效;可与鳕鱼、香菇、绿豆芽搭配;与山楂、白酒、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌消炎、防癌、帮助消化等功效;可与小米、苦瓜、猪肉搭配;与黄豆、皮皮虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、壮阳补阴、降低胆固醇等功效;可与兔肉、红枣、海虾搭配;与苦菊、杨梅、枣相克,同食可能会引起不适;
蒜泥的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
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