| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韩式辣酱 | 克 | 114千卡 | 197千卡 | ||
| 日本豆腐 | 克 | 270千卡 | 114千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 102千卡 | 508千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 总量 | 709克 | 泡菜汤热量/卡路里900千卡 | |||

1、将材料都洗净,五花肉切片,菜菇撕成条,豆腐切成块装盘备用,毛豆买来就是剥好的就用水清洗了一下怕不干净,泡菜切成一口大小
2、将肉片,毛豆先放入油锅中爆炒至肉片变白色盛出待用,将泡菜倒入油锅煸炒十几下然后加水(淘米水更好一点就是家里没烧饭就只能用开水),依次放入肉片毛豆,豆腐,菜菇,切成颗的辣椒,一勺辣酱,盖上锅盖让它滚熟为止

3、撒上葱花,放入少量鸡精就可出锅了(鸡精可放可不放随个人喜好)
韩式辣酱的热量197千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;
日本豆腐的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有清热润燥、降低胆固醇、治疗高血压等功效;可与瓠瓜、生菜、鲷鱼搭配;与比目鱼、竹笋、猪血相克,同食可能会引起不适;
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清热解毒、润燥消水、益气等功效;可与花生、丝瓜、香菇搭配;与鱼头、蕨菜、桂鱼相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、滋肝阴、滋阴等功效;可与南瓜、紫菜、蘑菇搭配;与杏仁、甘草、菊花相克,同食可能会引起不适;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇痛、健胃、促进血液循环等功效;可与包菜、鲳鱼、鸡翅搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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