| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 马齿苋 | 克 | 53千卡 | 15千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 417克 | 凉拌马齿苋热量/卡路里191千卡 | |||

1、马齿苋洗净。

2、入开水锅焯熟。捞出放冷水浸泡。

3、沥干水分的马齿苋加入红椒丁,少量生抽,糖,麻油和柠檬汁拌匀即可。难得吃到半个小时从地里到餐桌的野菜,味道不错。

4、补张鲜活马齿苋靓照。
马齿苋的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止泻、清热除火、消炎止痛等功效;可与黄花菜、梅头肉、猪肠搭配;与黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防感冒、降血糖、健胃等功效;可与羊排、北极虾、豆腐搭配;与南瓜、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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