| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 莴苣 | 克 | 85千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 643克 | 凉拌三丝热量/卡路里173千卡 | |||
1、豆芽去根,洗净。胡萝卜刨细丝。莴苣切细丝。分别焯水。放入冰水中凉透。
2、调汁:用少许矿泉水化开芥末,加入盐,两茶匙醋,少许白糖和味精。
3、讲调味汁倒入控好水的蔬菜中拌匀,撒上熟芝麻即可。
绿豆芽的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗便秘、预防便秘、通经脉等功效;可与冬瓜、鲫鱼 、胡萝卜搭配;与猪肝相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、促消化、抗癌等功效;可与大米、西兰花、黄豆搭配;与水萝卜、柠檬、西红柿相克,同食可能会引起不适;
莴苣的热量27千卡(每100克);具有催眠、利尿通乳、清热利尿等功效;可与肥牛搭配;与藕带相克,同食可能会引起不适;
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