凉拌茄子的热量和减肥功效

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、养颜护肤、治胃癌等功效；可与黄豆、猪肉、明虾 搭配；与鱿鱼、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、保护肝功能、防肿瘤等功效；可与马齿苋、排骨、生菜搭配；与鸭肉、鸡翅、草菇相克，同食可能会引起不适；

葱段具有增强食欲、降血压、抗菌等功效；