凉拌茄子的热量和减肥功效

1、茄子上锅蒸十分钟左右

2、将蒸好的茄子装盘，用筷子弄成条状，并放一点点盐

3、用小碗将姜蒜末和熟油辣椒放好，根据自己的口味也可以不放熟油辣椒

4、将油烧热后，放入适量花椒，炸出香味，把花椒捞出不要，将热油倒入佐料碗里，姜蒜烫出香味

5、倒入热油的佐料

6、再加入白糖，老抽、生抽、醋、鸡精、葱

7、将佐料倒入盘中蒸好的茄条里，一盘凉拌茄子就作好了。