| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 咖喱粉 | 克 | 55千卡 | 323千卡 | ||
| 总量 | 555克 | 茄饼热量/卡路里265千卡 | |||

1、茄子切0.5厘米厚备用,打两个鸡蛋加入盐,面粉,咖喱粉,再加牛奶搅拌。牛奶多加点使面团稀一点,才好粘住茄子。到少许油,等油热后关小火,把沾满面粉的茄子放入油锅炸至两面金黄。完成!吃的时候可沾番茄酱。
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治胃癌、发汗解表、清热解暑等功效;可与鳗鱼、菠菜、五花肉搭配;与乌鳢、河蟹、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、预防动脉硬化、养血发胎等功效;可与明虾、黄豆、小米搭配;与茶叶、雪莲果、消炎片相克,同食可能会引起不适;
咖喱粉的热量323千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有增进食欲、促进食欲、促进血液循环等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、改善睡眠、美容等功效;可与黑豆、草莓、蜂蜜搭配;与米汤、西兰花、金针菇相克,同食可能会引起不适;
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