| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 616克 | 黑木耳干烧鸭热量/卡路里1224千卡 | |||
 热量1224千卡,相当于郑多燕204分钟消耗的热量360 | |||||
1、鸭腿2只,木耳泡发。
2、把鸭腿剁成小块。
3、鸭腿用开水焯过洗净。
4、锅里放油,加辣椒.葱.姜.大蒜煸炒。
5、下入鸭块。
6、多煸炒一会。
7、然后加老抽炒一下,加水.盐炖5分钟。
8、加木耳小火再炖20分钟,直到水分完全蒸发,就可以加味精调味,出锅。
9、木耳软烂,鸭块香辣...
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血行水、消螺蛳积、清热健脾等功效；可与山药、酸菜、栗子搭配；与甲鱼、大蒜、李子相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、减肥、大便秘结等功效；可与海蜇、圆白菜、荸荠搭配；与红螺 、鸭肉、猪血相克，同食可能会引起不适；
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