| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豇豆 | 克 | 70千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 红油豇豆热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡,相当于山地车8分钟消耗的热量498 | |||||
1、豇豆去头去尾洗净，切成约两寸长的段；蒜剁末
2、锅中加水烧沸，下豇豆段、盐，烧沸后煮约三分钟
3、捞出后用清水冲凉，沥干水分放盐拌匀
4、将味精、蒜末放在红油里拌匀制成味汁
5、将豇豆段整齐地摆在盘子中，前桌前浇上红油味汁，再淋上香油即可食用
豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防疾病、益气生津、调理脾胃等功效；可与鸡肉、木耳、香菇搭配；
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