| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 446克 | 豆花肉热量/卡路里455千卡 | |||
 热量455千卡,相当于漂流91分钟消耗的热量300 | |||||
1、瘦肉洗净切小片，加盐、料酒、白胡椒粉、淀粉、蛋清腌制。豆腐切拇指大小放烧开的的清水焯熟，捞出铺放在碗底。葱白、蒜切碎，姜切小片油锅呛香，倒入高汤，水开后将肉片滑入煮熟，放盐、鸡精、料酒调味后连汤汁一起倒入刚才放豆腐的大碗。撒上香菜和小葱碎。最后是炝辣椒油，将干辣椒、花椒下油锅小火炝香，放入一点辣椒油或老干妈上色，后置于表层即可。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、降低胆固醇、降血压等功效；可与鳗鱼、鳕鱼、西葫芦搭配；与苦瓜、菠菜、葱相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有止消渴、润肠胃、解热毒等功效；可与蕨菜、卷心菜、香芋搭配；与牛里脊、甘草、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
