| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 426克 | 洋葱搭豆芽热量/卡路里277千卡 | |||
1、洋葱切丝,绿豆芽去老根洗净,蒜瓣拍扁,干辣椒切断。
2、锅中入油,油热下蒜瓣干辣椒洋葱炒出香味加入盐和十三香,炒两下倒入豆芽,翻炒。
3、翻炒豆芽至豆芽变软,沿锅边淋入少许生抽,淋入适量白醋。翻炒均匀出锅即可。
4、豆芽不要炒太久,太软了就不好吃了。
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消炎、杀菌消炎、促进消化等功效;可与西葫芦、苹果、猪肉搭配;与河虾、小龙虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
绿豆芽的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消肿、美肌肤、治便秘等功效;可与黄瓜、韭菜、蛤蜊搭配;与猪肝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、保护肝功能、防肿瘤等功效;可与玉米面、生菜、洋葱搭配;与草菇、鸭肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、健胃消食、胃肠胀气等功效;可与糙米、卷心菜、苦瓜搭配;与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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