| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 清蒸菜刀兔热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于拖地板28分钟消耗的热量210 | |||||
1、鸡蛋冷水下锅煮熟
2、剥皮，需要完整。
3、在竖切面切下一片蛋清，再切掉一个角，成兔子耳朵型。
4、切面朝下放在盘子里，在顶端尖头那面15度角切出插耳朵的缺口。
5、把做好的耳朵插上去。
6、将红椒小丁黏在尖头做眼睛，可以用压线牙签的扁头挖掉一点蛋清再把红椒丁嵌入。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、解热烦等功效；可与西红柿、玉米、小米搭配；与柿子、雪莲果、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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