| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 苦瓜炒蛋热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡,相当于听音乐148分钟消耗的热量60 | |||||
1、准备好材料，葱是用来装饰的
2、把苦瓜切成小块，用小刀把那层白色的也除掉，用少许白糖腌制，放进冰箱里
3、几个小时后拿出来，把腌制出来的水倒掉
4、将盐 白糖加入到鸡蛋里搅拌匀称
5、把适量的苦瓜片加入到鸡蛋里，搅拌匀称，喜欢甜一点的，可以加多一点白糖
6、用平底窝烧开油后，煎成自己喜欢的形状
7、最后切块装盘
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热消暑、清热益气、抗肿瘤等功效；可与圆茄子、洋葱、茄子搭配；与猪大排、豆腐、南瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、清热解毒、美容护肤等功效；可与基围虾、羊排、肥牛搭配；与糖精、柿子、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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