| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 542克 | 烂刀牛肉热量/卡路里466千卡 | |||
 热量466千卡,相当于太极拳116分钟消耗的热量240 | |||||
1、芹菜洗净切碎备用！
2、牛肉切碎，切的时候先把牛肉切片切条再切碎，这样口感很好
3、小米辣切碎，拌在牛肉里，放一点盐，糖，淀粉，料酒腌制一会！
4、锅内放油，大火油开，放入牛肉煸炒至牛肉变色，放入芹菜，调入鸡精，出锅！
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、益气血、强健筋骨等功效；可与枸杞、菜花、茭白搭配；与白酒、红螺、红糖相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、提神、清热解毒等功效；可与豆腐、基围虾、牛里脊搭配；与河蟹、鸡肉、河蚬相克，同食可能会引起不适；
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