| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 总量 | 361克 | 冰淇淋-哈根达斯的风味热量/卡路里1654千卡 | |||
 热量1654千卡,相当于打篮球207分钟消耗的热量480 | |||||
1、用蛋液分离器分离出蛋黄，加白糖用打蛋器打至乳白。
2、加柠檬汁搅拌（可不加），倒入牛奶拌匀。倒锅里用小火煮志浓稠，注意搅拌防止糊锅，加入咖啡拌匀。倒出冷却备用。
3、拿出低温的淡奶油，倒入容器，用电动打蛋器中速打至6成发。将蛋奶浆分次倒入打好的淡奶油中，拌匀。
4、处理好的冰淇淋倒入密封盒里，放冰箱冷冻，每40分钟取出用勺子刮松（用电动打蛋器打松口感更好），重复3～4次。
5、真好吃，真过瘾，淋上巧克力酱吃更美。
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强记忆力、避免智力衰退、宁心安神等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善视力、治便秘、养颜等功效；可与草莓、香蕉、甘蔗搭配；与鸡蛋、雪莲果、菠萝相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、促进代谢、治便秘等功效；
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