| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 628克 | 鲁肉饭热量/卡路里2627千卡 | |||
1、五花肉洗净冰冻一小时 为的是方便切 切小一点 洋葱也切好备用
2、切好的肉丢锅里 姜.蒜.干椒一起 煸出油 放黄酒或料酒 一点点盐 放洋葱一起翻炒
3、放酱油 再把其它配料.冰糖一起下锅 不停翻炒 有洋葱容易糊 所以得一直炒
4、把洋葱炒的快看不到了 这时加水 刚好莫过肉 开锅后调小火熬一小时左右 熬的时候偶尔翻下 以免糊底 收汁到个人喜欢的程度急就可以出锅了
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、利二便、滋肝阴等功效;可与白菜、南瓜、山楂搭配;与百合、甘草、田螺相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补钙、抗癌、降血脂等功效;可与羊排、小米、火腿搭配;与河虾、小龙虾、虾相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛脂降压、化痰止咳、生津止渴等功效;可与莼菜、银耳、鸭梨搭配;
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