| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1279克 | 超级大茄盒热量/卡路里2338千卡 | |||
 热量2338千卡,相当于仰泳334分钟消耗的热量420 | |||||
1、肉切小块，跟葱、姜，盐、味精一起放绞肉机里绞成肉末。韭菜洗净切末，加入绞好的肉里，再加点盐，糖，色拉油，芝麻油，生抽再次搅拌
2、茄子对半切开，再切片，一个茄盒是由两片底部不切断的茄片组成，中间塞肉，压一下，沾上面粉糊，放油里中火煎，煎到两面金黄就好了
3、p.s. 面糊：面粉中加个蛋加勺盐，加水搅拌，最后再加点胡椒粉，稀稠程度以筷子挑起时能挂住慢慢滴下为准
4、剩下的韭菜肉，我还包了好多小馄饨，一物多吃
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有养阴补虚、温肺、保护心血管等功效；可与凉薯、肥牛、火腿搭配；与螃蟹、河蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、补肾、解毒等功效；可与豆腐、猪肉、绿豆芽搭配；与白酒、牛肉、牛排相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、改善贫血、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、美容护肤、养血发胎等功效；可与辣椒、小米、北极虾搭配；与田鸡、菠萝、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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