| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 281克 | 明目养生菜-素炒胡萝卜丝热量/卡路里107千卡 | |||
 热量107千卡,相当于街舞14分钟消耗的热量470 | |||||
1、胡萝卜和青辣椒切丝，小葱切片
2、锅中加适量香油，放入葱花煸香
3、下入胡萝卜丝翻炒
4、待胡萝卜丝炒出红油时，下入青辣椒丝翻炒一分钟即可
5、加入2勺米醋
6、再加1勺料酒
7、以及少许盐和白糖
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、促消化、下气等功效；可与鳕鱼、羊排、比目鱼搭配；与冬虫夏草、杏、山楂干相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、解热、健胃消食等功效；可与糙米、鸡蛋、包菜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、增强食欲、促消化等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、香干、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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