| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 352克 | 紫薯花开馒头热量/卡路里1302千卡 | |||
 热量1302千卡,相当于滑雪机186分钟消耗的热量420 | |||||
1、面粉加入酵母，清水，白糖，揉成光滑面团
2、熟紫薯去皮压成泥加入面粉，酵母，牛奶，白糖，清水揉成光滑面团
3、将白面团放置温暖处发酵至2倍大
4、将紫薯面团放置温暖处发酵至2倍大
5、面板上放适量干面粉，将白面团和紫薯面团用手搓成面棍
6、切成均匀的剂子，大小随意
7、白面剂子擀成圆片，包入紫面团，像包包子一样，然后倒过来
8、全部包好后，用刀子在馒头上切十字花刀，盖湿布醒发20分钟
9、然后蒸锅加入温水，放入馒头，烧开后蒸20分钟即可
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、补虚损、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、调味、疗疮等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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