| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 海苔 | 克 | 21千卡 | 177千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | ||
| 午餐肉 | 克 | 295千卡 | 229千卡 | ||
| 总量 | 648克 | 家庭自制寿司热量/卡路里1336千卡 | |||
 热量1336千卡,相当于槌球534分钟消耗的热量150 | |||||
1、将胡萝卜、午餐肉、黄瓜切成细长条放盘中备用
2、煮一小碗米饭，水稍微多放一点，使其较黏稠，放凉，加入一少寿司醋
3、我的寿司醋是自己做的，用醋、糖、盐调制，比例为10：5：1，调好的寿司醋上锅蒸热，不用蒸太久。
4、米饭凉了后，取一勺寿司醋倒入米饭中，搅拌均匀，将米饭捣散
5、海苔平放竹片中间
6、用勺子将米饭均匀铺在海苔上，轻轻压平
7、米饭上均匀涂上沙拉酱，根据个人口味定量
8、备好的午餐肉、黄瓜、胡萝卜码在米饭中间
9、将竹片像卷书一样卷起来，要捏紧一点，这样寿司才不容易松
10、卷好的长条寿司，再用刀切成块状
11、切好的寿司码盘放好就可以享受啦
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、补脾、中和胃酸等功效；可与锁阳、猕猴桃、绿豆搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
海苔的热量177千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有延缓衰老、有利于生长发育等功效；
沙拉酱的热量724千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、促进血液循环、预防心脑血管疾病等功效；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、防酒精中毒、降血糖等功效；可与墨鱼、鱿鱼、虾米搭配；与花生、菜花、番茄相克，同食可能会引起不适；
午餐肉的热量229千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提高免疫力、开胃消食等功效；
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