| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 945克 | 豆角焖面 山西特色热量/卡路里1999千卡 | |||
 热量1999千卡,相当于扭腰337分钟消耗的热量356 | |||||
1、豆角不好熟，生吃会中毒，所以建议大家先开水煮熟它备用
2、五花肉切好，锅中倒油，稍微多点，翻炒，加入老抽生抽少许，然后放入准备好的豆角，翻炒，加入两匙盐
3、这时可以加个香菇增味
4、炒出香味后加入切碎的西红柿，翻炒一分钟就可以加水煮啦
5、把面条切成约五到七厘米的段，均匀铺在菜汤上，加盖小火焖五分钟，中间可以打开检查下锅底干否
6、焖五分钟后，开盖搅拌均匀就好啦
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清口、抗肿瘤、利水消肿等功效；可与土豆、木耳、虾皮搭配；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、润肌肤、补肾养血等功效；可与大蒜、洋葱、丝瓜搭配；与杏仁、百合、田螺相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、清热生津、润肠通便等功效；可与山楂、芥蓝、蜂蜜搭配；与鱼肉、草鱼、石榴相克，同食可能会引起不适；
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