| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 95克 | 姜汁皮蛋热量/卡路里190千卡 | |||
 热量190千卡,相当于板球38分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备2个皮蛋，一小段青瓜，一小段胡萝卜
2、皮蛋切开
3、其中2半横刀切成6小块如图
4、另外两半竖刀切成8小块，如图
5、把切好的皮蛋摆成像金鱼型放在盘子里
6、把准备好的青瓜，胡萝卜切薄片装饰盘中皮蛋如图
7、姜切未，用醋，少许酱油，少许糖，少许香油调成汁
8、吃时将调好的汁浇在皮蛋上既可！
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有润肺、清热消炎、去大肠火等功效；与黄鳝、甲鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
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