| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 585克 | 粉丝蒜蓉豆豉蒸排骨热量/卡路里1615千卡 | |||
 热量1615千卡,相当于看电视1077分钟消耗的热量90 | |||||
1、准备一把龙口粉丝。
2、用开水泡十分钟。其间准备蒜蓉、姜沫、豆豉，洗净肋排待用。
3、将洗净的肋排加盐、蒜蓉、姜沫、豆豉、蚝油、酱油拌匀。腌制二十分钟。
4、将泡好的粉丝捞起码盘准备。
5、将腌制好的肋骨码在铺好粉丝的盘上，上锅蒸十五分钟左右。
6、出锅，淋上点香油，完成。
肋排的热量264千卡（每100克）；具有补虚、润燥、解热毒等功效；可与白菜、海带、冬瓜搭配；与鲫鱼、百合、菊花相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有聪耳、暖胃、健脾等功效；可与菠菜搭配；
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