| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 总量 | 762克 | 太极八卦图热量/卡路里599千卡 | |||
 热量599千卡,相当于开货车92分钟消耗的热量390 | |||||
1、山药，紫薯，红薯洗净。
2、山药，紫薯，红薯放锅内大火蒸25分钟，停火焖10分钟。
3、山药，紫薯，红薯蒸熟后去皮，分别放入3个碗。
4、山药加2勺糖，紫薯红薯加一勺糖，每个再加一勺奶粉，加糖桂花汁，山药多加。用勺子压成泥。
5、盘子先放山药泥，整成八卦图的一半，抹刀是最好的工具。
6、加紫薯泥做好另一半。
7、用裱花嘴的圆头扣出眼睛。
8、放上对边颜色的泥。
9、沿周边涂抹红薯泥。
10、黄瓜用皮切成2.5厘米细条和1厘米细条。
11、用黄瓜装饰八卦图八方。
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋肾益精、白带多、帮助消化等功效；可与乌鸡、芡实、鸡胗搭配；与胡萝卜、猪肝、虾相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、防癌、抗衰老等功效；可与米面、猪排、莲子搭配；与圣女果、大闸蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、通便、强肾阳等功效；可与猪小排、米面、猪排搭配；与鸡蛋、鸡翅、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
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