凉拌凉粉的热量和减肥功效

凉粉 8两、鸡蛋 1个、香菜按个人喜好

1、先将凉粉烫过水，然后将鸡蛋炒熟，放置一边，接着调酱料，按照个人口味，将蚝油，酱油，盐（一点点就够了），香油，一点点生分，一点点水，基本上都是1:1的量，然后蒜米爆香，放入调好的酱料，滚了就熄火，然后把凉粉还有鸡蛋一起倒进去翻炒，利用余温，最后放入香菜就好啦，很简单

食材功效信息

凉粉的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、养胃、益脾胃等功效；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、防细菌感染、保护肝脏等功效；可与西红柿、茼蒿、明虾搭配；与茶叶、雪莲果、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛除寒气、和胃调中、消食下气等功效；可与黄豆、胡萝卜、羊肉搭配；与火腿、排骨、猪肉相克，同食可能会引起不适；

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