简单易学下饭菜-蒜茄子的热量和减肥功效

1、选取长条且较小较细的茄子。图片中的茄子长短比较合适但是还是有点粗。洗净，上锅蒸八分熟，然后将熟茄子剖开自然冷却。大蒜做蒜泥，放3汤匙或者更多的盐。图片中的茄子我用了3头大蒜，3汤匙的盐。

2、剖开冷却的茄子里会产生水分，将水空干净后，酿入蒜泥。用筷子将茄肉里划几下，让尽可能多的茄肉沾上蒜泥。但蒜泥不可以酿太多，要保证茄子合上之后不露出蒜泥。

3、做好的蒜茄子放入保鲜盒中，铺一层蒜茄子撒厚厚一层盐。最后将蒜茄子加盖送入冰箱冷藏。1-3天。吃的时候，取最下层的蒜茄子，将其撕成细条直接食用，也可以加味精辣椒油香菜末香油搅拌后食用