| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 513千卡 | 354千卡 | ||
| 馅料 | 克 | 1100千卡 | 275千卡 | ||
| 总量 | 685克 | 抹茶一口酥热量/卡路里2559千卡 | |||
 热量2559千卡,相当于变式平板支撑366分钟消耗的热量420 | |||||
1、原料：黄油100g，糖粉55g，全蛋40g，低筋粉145g，杏仁粉50g，馅料400g，蛋黄1只，黑芝麻少许（蛋黄是最后刷表面用的，黑芝麻是点缀的）
2、黄油软化后加入糖粉，用打蛋器稍稍打发至颜色变浅，加入全蛋液40g继续打均匀
3、杏仁粉和低粉混合过筛入蛋糊中，用刮刀翻拌均匀
4、用手揉成面团后，用保鲜膜包好，冷藏1个小时。
5、馅料我用的是中秋剩下的莲蓉馅，我加了绿茶粉10g，调成了绿茶馅
6、冷藏好的面团拿出来平均分成5份，馅料也分成5份
7、揉成长条，用擀面杖把皮擀开，把馅包进去
8、揉好的面团，用刮板切成2CM的小段，放入烤盘，刷上蛋黄液，撒上芝麻
9、烤箱预热180度，上下火，烤15分钟
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、加饱腹感等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
馅料的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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