焦糖布丁的热量和减肥功效

1、先做布丁液，糖粉倒入牛奶里，搅拌至糖粉完全溶解。此步也可以用细砂糖代替糖粉，用细砂糖的话，需要加热保证完全溶解

2、将鸡蛋倒入牛奶里，用打蛋器搅拌均匀，用手动打蛋器就可以了。

3、搅拌好的布丁液过筛2-3次，滴入2滴香草精，静置半小时，布丁液就好了

4、下来做焦糖，将焦糖原料倒入锅中，大火煮沸后，转中火熬煮，煮到浅浅的琥珀色立即关火，连锅放入冷水中冷却，注意千万别煮胡了。

5、趁焦糖未凝固，快速倒入布丁模中，倒薄薄一层就好了，多了会很甜。布丁模提前涂上一层黄油。这步要快哦，不然焦糖很容易就凝固了。

6、布丁模中倒入布丁液，放入烤盘，烤盘里注入热水，水的高度要超过布丁模的一半。

7、烤箱中层，160度，35分钟，就烤好了。

8、非常好吃的一款夏日甜品，你也可以试试。